dipingere-uova-pasqua.jpg
Redazione17/04/20223min382
Per augurare ai lettori una Pasqua di serenità offriamo una bella poesia dialettale di Livio Merler, che l’autore ci ha fatto pervenire per mezzo della Associazione Culturale “Giacomo Floriani”. I òvi dé Pasqua En dì dé Pasqua dé ‘n an che nó ricordo, ma dé sicùr dé tanto tempo fa, su la credenza sóto la […]

DiVinNosiola 202204 - sel 20
DiVinNosiola 202204 - sel 25
DiVinNosiola 202204 - sel 28
DiVinNosiola 202204 - sel 32
DiVinNosiola 202204 - sel 13
Redazione12/04/20223min700
  È stata un grandissimo successo l’undicesima edizione della kermesse enologica “DiVinNosiola: quando il vino si fa Santo”, l’evento dedicato alla Nosiola trentina e al Vino Santo Trentino DOC, che si è svolto nei due weekend tra giovedì 31 marzo e domenica 10 aprile. L’evento, che ha messo in scena oltre venti iniziative tra visite […]

CARNE-SALADA-20_Progetto_Gusto2014R_Vuilleumier-copia.jpg
Claudio Chiarani25/02/20223min869
La diatriba sulla carne salada, prodotto esclusivamente legato al territorio dell’Alto Garda riceve un primo “No” dal Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali in merito alla richiesta d della Azienda di Promozione turistica “Garda Dolomiti” di non snaturare un prodotto che è ben localizzato e circoscritto ai produttori locali del territorio: “Non appare dimostrato […]

CARNEVALE-ARCO-2022-e1644662434790.jpg
Claudio Chiarani12/02/20222min3757
Il carnevale di Arco, uno degli eventi più importanti dedicati alla tradizione locale, si farà, però in forma ridotta e senza la tradizionale sfilata dei carri allegorici. Una scelta imposta dal perdurare della pandemia covid-19 che ha bloccato la manifestazione anche gli anni 2020 e 2021. Ecco quindi la scelta del “Gruppo Costruttori carnevale” di […]

CARNE-SALADA-20_Progetto_Gusto2014R_Vuilleumier-copia.jpg
Claudio Chiarani26/01/20223min2121
Per la “Carne salada” è meglio il marchio De.Co. (denominazione Comunale) o I.g.p. (Indicazione Geografica Protetta)? La domanda l’abbiamo posta a Gianluca Frizzi, già primo cittadino di Tenno, ma, soprattutto, storico ristoratore con la sua famiglia di un noto e apprezzato (oggi chiuso) ristorante dove la carne salada la faceva da padrona. La sua disamina […]

carne-salada-2.jpg
Claudio Chiarani24/01/20223min1431
  Il provvedimento di concedere alla carne salada il marchio la “Igp”, ossia “Indicazione geografica protetta”, se approvato sarà utile solamente se teso alla sua valorizzazione quale prodotto originale e, cosa non trascurabile, all’indicazione della sua zona di produzione, ossia il Garda trentino. Lo dice l’azienda di Promozione turistica “Garda Dolomiti” per bocca del suo […]