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Fabio Galas11/10/20223min
La Delegazione di Rovereto e del Garda Trentino dell’Accademia Italiana della Cucina ha riunito sabato 8 ottobre, nella splendida città di Parma, sette Delegati accompagnati da un numeroso gruppo di molti Accademici. Marinella Curre Caporuscio di La Spezia, Gioacchino Giovanni Iapichino di Parma, Andrea Albertini di Parma Terre Alte, Raoul Ragazzi di Merano, Isabella Jone […]

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Redazione04/10/20223min
  Un invito a lavorare assieme per valorizzare la qualità dei prodotti e della ristorazione del territorio è arrivato dalla presentazione, per la prima volta nella nostra provincia, della “Carta dei Valori della Ristorazione italiana”, ufficializzata a Roma nel 2021. La presentazione si è svolta al Grand Hotel Trento a margine dell’assemblea dell’Associazione Pubblici esercizi […]

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Fabio Galas17/07/20223min
  Edizione del quarto di secolo, quella di sabato 16 luglio, per la classicissima Sardelada al parco del Brolio di Riva del Garda, organizzata dall’associazione Amici della Tirlindana con in testa il presidente Albano Candolfo. Le sarde quest’anno sono state servite in uno speciale piatto-tris nei tre tipi principali di preparazione: fritte, alla griglia e […]

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