Cucina – Pagina 15

La miglior pasticceria salata nella guida del Gambero Rosso? Si chiama “Garda Foodie” e con due torte su tre la titolare di Riva de Garda Vanessa Miorelli torna a casa da Riccione con l’ambito premio. Un risultato che la vincitrice condivide con Matteo Trinti, il giovane “Pastrychef” di origine laziale che ha sposato un […]

La nota guida Michelin ha dato le sue stelle assegnandone otto al Trentino, una un meno dell’anno scorso perché ha escluso il Dolomieu di Madonna di Campiglio. Tra conferme e nuovi “arrivi”, per l’Alto Garda la guida Michelin premia due chef come Peter Brunel del “PB a Linfano di Arco ed Alfio Ghezzi del “Senso” […]

La sala ristorante dell’Hotel Liberty di Riva del Garda ha ospitato la cena ecumenica della delegazione Rovereto-Alto Garda della Accademia della Cucina, un appuntamento annuale a tema che si tiene nello stesso giorno a cura di tutte le delegazioni italiane ed estere. “La tavola del contadino: il campo, il cortile, la stalla nella cucina della […]

La Delegazione di Rovereto e del Garda Trentino dell’Accademia Italiana della Cucina ha riunito sabato 8 ottobre, nella splendida città di Parma, sette Delegati accompagnati da un numeroso gruppo di molti Accademici. Marinella Curre Caporuscio di La Spezia, Gioacchino Giovanni Iapichino di Parma, Andrea Albertini di Parma Terre Alte, Raoul Ragazzi di Merano, Isabella Jone […]

Un invito a lavorare assieme per valorizzare la qualità dei prodotti e della ristorazione del territorio è arrivato dalla presentazione, per la prima volta nella nostra provincia, della “Carta dei Valori della Ristorazione italiana”, ufficializzata a Roma nel 2021. La presentazione si è svolta al Grand Hotel Trento a margine dell’assemblea dell’Associazione Pubblici esercizi […]

Manca poco al via della prima edizione del Trentodoc Festival in programma a Trento dal 7 al 9 ottobre. Un evento voluto fortemente dall’Assessorato all’agricoltura, foreste, caccia e pesca, che vede la Provincia, con il sostegno di Trentino Marketing, collaborare con l’Istituto Trento Doc per valorizzare un prodotto distintivo del Trentino. A Trento e […]

SARDELADA TIRLINDANA RIVA 20220716_191757

SARDELADA TIRLINDANA RIVA 20220716_191806

SARDELADA TIRLINDANA RIVA IMG-20220716-WA0003

SARDELADA TIRLINDANA RIVA 20220716_182129

SARDELADA TIRLINDANA RIVA 20220716_185454

Edizione del quarto di secolo, quella di sabato 16 luglio, per la classicissima Sardelada al parco del Brolio di Riva del Garda, organizzata dall’associazione Amici della Tirlindana con in testa il presidente Albano Candolfo. Le sarde quest’anno sono state servite in uno speciale piatto-tris nei tre tipi principali di preparazione: fritte, alla griglia e […]

“Una bellissima iniziativa ideata dal Centro di Solidarietà di Trento che ha raccolto una larga adesione da parte della comunità trentina, per sensibilizzare sul tema dello spreco alimentare e sull’importanza dei beni alimentari per tante famiglie che soffrono problemi economici in questo periodo. Un impegno che mette assieme mondo profit e no profit, offrendo un […]

Negli spazi dell’ex colonia Pavese di Torbole si terrà, da giovedì 26 e domenica 29 maggio, il “Festival del pesce d’acqua dolce”. L’evento, finalizzato alla promozione dell’acquacoltura sostenibile e al rilancio del pesce lacustre, è stato ideato dall’associazione Club dei Sapori che lo ha presentato a Trento nei giorni scorsi alla presenza dell’assessore al turismo […]

Grande successo per il convegno “Cucina è cultura. Tra arte, tradizione e sostenibilità. La cucina italiana: uno straordinario laboratorio di biodiversità culturale in una armonica diversità” che si è svolto Sabato 7 maggio presso l’Hotel Du Lac et Du Parc Grand Resort di Riva del Garda, con oltre 150 presenze, tra media, accademici, docenti […]