Cucina – La Busa

Investire nei giovani attraverso esperienze concrete, capaci di unire studio e lavoro, formazione e pratica sul campo. È questa la direzione tracciata da Riva del Garda Fierecongressi, che rinnova e rafforza il proprio impegno sul fronte dell’orientamento e della crescita professionale delle nuove generazioni, inserendolo all’interno di una più ampia strategia di sostenibilità sociale. […]

Sembra quasi un’opera d’arte contemporanea: un broccolo legato con un nastro argentato, sospeso tra ironia e provocazione. Ma dietro l’immagine, ispirata all’opera Comedian di Maurizio Cattelan, si cela una storia profondamente radicata nella terra e nella cultura dell’Alto Garda. Con l’arrivo dell’inverno è infatti iniziata anche quest’anno la stagione del Broccolo di Torbole, Presidio Slow […]

La notizia è fresca di giornata: la cucina italiana è ufficialmente Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità. A Nuova Delhi, il Comitato intergovernativo UNESCO ha votato all’unanimità per inserire l’intero patrimonio gastronomico del nostro Paese nella prestigiosa lista mondiale. Per la prima volta non un singolo piatto, ma un intero sistema fatto di tradizioni, gesti, conoscenze […]

C’era un’atmosfera calda, quasi sospesa, giovedì 4 dicembre nelle sale eleganti del Grand Hotel Liberty, dove la Delegazione di Rovereto e del Garda Trentino dell’Accademia Italiana della Cucina si è ritrovata per la tradizionale conviviale natalizia. Una serata intensa, partecipata, costruita con cura dai Simposiarchi Marcella Robol e Germano Berteotti, capace di unire l’eleganza […]

È la guida più attesa e allo stesso tempo più temuta dagli chef di tutto il mondo. La Michelin, con le sue stelle capaci di consacrare una carriera o di segnare il destino di un ristorante, anche quest’anno è stata svelata in grande stile al Teatro Regio di Parma. Per il Trentino non ci […]

A Natale, quando lo sguardo della comunità torna ai gesti che uniscono, ad Arco c’è un’associazione che più di altre incarna questo spirito. È Dream APS, la realtà guidata dalla vulcanica presidente Daniela Vassallo, impegnata ogni giorno nell’inclusione sociale attraverso laboratori, attività educative e progetti dedicati alle persone con disabilità. La sua nuova sede, […]

La castagna torna al centro della vita delle comunità. Slow Food Trentino dedica una giornata intera a questo frutto antico e ai paesaggi che, per secoli, ha contribuito a modellare, scegliendo come luogo d’incontro la Tenuta I Maroneri di Drena, realtà simbolo della rinascita castanicola del territorio. L’iniziativa non vuole parlare solo di un […]

Isra Emini, per il settore sala-bar, e Meggy Leoni, per la cucina, sono le vincitrici dell’edizione 2024-2025 del premio «Mario Chiarani», la borsa di studio istituita nel 2001 dagli eredi per valorizzare gli allievi più meritevoli dell’Istituto alberghiero. La premiazione si è svolta alla presenza della direttrice Elisabetta Filippi, del direttore generale di Enaip […]

Profumo di caldarroste, sorrisi condivisi e il piacere di ritrovarsi. Anche quest’anno la Festa dei Maroni ha animato Pranzo di Tenno, confermandosi come uno degli appuntamenti più amati e partecipati dell’autunno altogardesano. Un evento che va oltre il semplice momento conviviale: è un rito di comunità, un modo per celebrare la stagione, la terra […]

Profumi d’autunno, sapori autentici e un’ambientazione da fiaba. Sabato 25 ottobre, il maestoso Castello di Drena si trasforma in un palcoscenico del gusto con “Delizie al Castello – Sapori d’Autunno”, un’esperienza enogastronomica d’eccellenza inserita nel programma della manifestazione “Maroni in Festa”, tra gli appuntamenti più attesi della stagione nel Basso Sarca. L’evento, organizzato nel […]