Cucina – La Busa

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L’Accademia Italiana della Cucina, Delegazione di Rovereto e del Garda Trentino, ha organizzato una Conviviale nella serata di giovedì 20 marzo presso il Centro di Formazione Professionale Alberghiera di Riva del Garda. Un’appuntamento che ha permesso di apprezzare la professionalità degli studenti del Quinto anno che hanno realizzato piatti eccellenti con prodotti freschi e […]

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Nel segno della continuità e della tradizione culinaria altogardesana e trentina. Dopo la consueta chiusura invernale, venerdì 21 marzo riapre il ristorante “Alla Lega” (dei contadini), “bottega storica trentina”, in via Vergolano ad Arco. Ma con una importante novità. La famiglia Benedetti, che gestiva il locale dal 1956, ha deciso di “sedersi in panchina” […]

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La Valle dei Laghi, con le sue ricchezze naturali ed enoturistiche, si prepara ad affrontare una svolta significativa della propria offerta turistica. Il progetto è stato presentato presso il Teatro Valle dei Laghi di Vezzano dalla APT Garda Dolomiti e Trentino Marketing. L’iniziativa mira a rafforzare l’offerta turistica del territorio e a stimolare soggetti […]

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Per la giovane azienda agricola e frantoio “Brioleum” di Arco il 2025 non poteva iniziare nel migliore dei modi. L’olio evo “Tenuta Ferruccio”, monocultivar Casaliva – Garda Dop Trentino, è stato premiato a febbraio con le “5 gocce” di Bibenda 2025, come olio eccellente d’Italia, secondo le valutazioni del metodo di Fondazione Italiana Sommelier. […]

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Rafforzare le misure di sicurezza alimentare nel settore lattiero-caseario, garantire la massima tutela per i consumatori e valorizzare le eccellenze trentine. Con questi obiettivi la Provincia autonoma di Trento e la Federazione Trentina della Cooperazione hanno sottoscritto un protocollo d’intesa sulla sicurezza alimentare dei formaggi a latte crudo. Il documento, approvato dalla Giunta provinciale […]

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Una bellissima vetrina dell’Alto Garda trentino, con panorami mozzafiato, cieli tersi e acque cristalline, grazie anche alle immagini del drone, ma anche con piatti della cucina tradizionale trentina. La trasmissione “Quattro Ristoranti” dello chef Alessandro Borghese, andata in onda domenica 16 febbraio sul canale satellitare di SKY (che sarà trasmessa in chiaro, sul digitale […]

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Gli studenti del CFP ENAIP Alberghiero e della Ristorazione di Riva del Garda sono stati protagonisti di successo alla 49a edizione di “Hospitality – Il Salone dell’Accoglienza” dove hanno potuto dimostrare il loro talento e preparazione. Grazie alla preziosa collaborazione con Riva Fiere e Congressi e l’APT Garda Dolomiti, assieme alle principali associazioni di […]

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Sarà trasmessa su Sky-1 domenica 16 febbraio alle 21 e 45 la puntata del programma “4 Ristoranti” dedicata ai locali del Garda Trentino. I quattro locali in gara sono stati “La Cort”, “Il Gallo” e “La Contrada” di Riva e il “Molo Paradiso” di Torbole, il piatto “bonus” sono stati gli strangolapreti. La puntata […]

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L’Associazione Ristoratori del Trentino, aderente a Confcommercio, era presente con un proprio spazio espositivo a Hospitality 2025, la fiera di riferimento per il settore dell’ospitalità, che si è svolta a Riva del Garda. L’evento si è rivelato un’opportunità strategica per il confronto tra operatori del settore, studenti e istituzioni, con particolare attenzione alla formazione […]

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È l’alimento nutraceutico – neologismo che fonde le parole “nutritivo” e “farmaceutico” – che rappresenta maggiormente l’Alto Garda Trentino. Stiamo parlando dell’olio extravergine di oliva. In occasione della 39esima fiera “Hospitality”, nei padiglioni espositivi di Riva Fierecongressi alla Baltera, è stata presentata la nuova iniziativa promozionale di Garda Dolomiti – Azienda per il turismo […]

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