LA SCOMPARSA DEL PROFESSOR ADOLFO TOLLER

Un lutto per l’intera comunità, un lutto per i suoi ex studenti. Adolfo Toller, primo storico direttore della Scuola Alberghiera del Varone, è mancato alla veneranda età di 97 anni. Il professor Toller è stato il primo direttore della scuola che da sempre “sforna” le eccellenze dell’ospitalità e della ristorazione, primo direttore di quell’Istituto che nel lontano 1963 nacque per volontà dell’allora presidente della Provincia di Trento Bruno Kessler. Toller iniziò a lavorare professionalmente sui ragazzi che sceglievano di frequentare la Scuola Alberghiera con una passione mai dimenticata da tutti coloro che si diplomarono a Varone, la stessa che oggi  prepara tantissimi studenti alla loro vita professionale. Toller vi ci si dedicò con l’amorevole passione del buon padre di famiglia, e sono stati proprio loro gli studenti diplomati a fine anni ’70 a chiederci un ricordo del loro professore. “Per noi era proprio un padre” ci hanno detto in coro “siamo sinceramente dispiaciuti”. Ecco, se dopo 40 anni e passa chi ebbe la fortuna di averlo come insegnante ha un momento così verso quella persona, allora vuol dire che davvero ha fatto tanto in vita. Adolfo Toller partecipò nove anni fa alla “rimpatriata” degli ex studenti della Scuola Alberghiera organizzata dallo chef Marcello Colò, docente e presidente degli ex studenti, quando nel ricordare come lui abitasse in una stanza dell’allora Istituto Ipap fosse accanto agli studenti proprio come se fosse stato il loro padre. I funerali di Adolfo Toller si terranno sabato 2 febbraio alle ore 10.30 nella chiesa parrocchiale di Varone.