IL CAFFÈ CASINÒ AGGIUDICATO PER 10 ANNI A FABRIZIO MAROCCHI

Claudio Chiarani19/12/20182min
arco-casino

Sarà Fabrizio Marocchi, oggi gestore del bar caffè pasticceria “Copat” di Riva del Garda (e di un’altra a Rovereto) a gestire per i prossimi dieci anni il bar caffè del Casinò di Arco. Marocchi è risultato vincitore del bando proposta di Amsa in seguito alle referenze presentate, esperienza e rialzo del prezzo a base d’asta oltreché una proposta tecnica di gestione migliore rispetto alle altre presentate. Valutate le proposte, i curriculum, orari e giorni di apertura Amsa ha deliberato l’assegnazione a Marocchi della gestione per i prossimi dieci anni. “Un caffè pasticceria e gelateria – ha detto Renato Veronesi, presidente di Amsa – al quale si possano aggiungere anche pasti veloci. Un progetto improntato sulla qualità al quale è stato riconosciuto un buon punteggio”. Al momento la gestione attuale andrà avanti fino a fine gennaio 2019, poi un mese di chiusura necessario a lavori di manutenzione e il via alla nuova gestione dal 1° marzo 2019. L’affido a Marocchi è stato dato anche per l’organizzazione degli eventi che vi si terranno, cosa che ha fatto sapere Marocchi ha dato impulso e soddisfazione al team che proporrà pasticceria di qualità in quello che non sarà il “solito” bar. Il Casinò, infatti nel suo contesto globale ha certamente bisogno di eventi di un certo livello, così come di un servizio che abbracci nella sua complessità la gestione di uno dei luoghi più belli di Arco, legato alla tradizione asburgica che tutt’oggi aleggia in loco. Molto, fa sapere Marocchi, sarà “puntato” sulla cucina, pranzi veloci e catering oltre che, come detto, ad una pasticceria di alto livello.

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