Garda Trentino presenta la “Carta dell’Olio” ad Hospitality di Riva

Dal 3 al 6 febbraio 2025 torna a Riva del Garda Hospitality – Il Salone dell’Accoglienza, l’appuntamento di riferimento per il settore dell’hotellerie e della ristorazione in Italia, giunto alla sua 49sima edizione.
Anche quest’anno L’APT Garda Dolomiti sarà presente presso il Padiglione D stand D15 al piano terra, portando al centro della scena i progetti e le iniziative per migliorare la qualità dell’offerta turistica del Garda Trentino.

Tra gli eventi di punta, martedì 4 febbraio alle ore 17 si terrà una tavola rotonda dove sarà presentata la “Carta dell’Olio”, un nuovo strumento ideato per promuovere l’olio extra vergine di oliva del Garda Trentino nella ristorazione.
L’incontro sarà l’occasione per approfondire le caratteristiche che definiscono un olio di qualità, come servirlo correttamente a tavola e come abbinarlo ai piatti, le strategie di valorizzazione e il suo impatto sul food cost.
A seguire, spazio a “Hospitality BEATS”, l’evento, dedicato agli operatori partner, con una degustazione di olio extra vergine di oliva curata dai frantoi del territorio, accompagnata da finger food abbinati a uno specifico olio e.v.o. dei frantoi partecipanti e apericena. Dalle ore 19 la festa proseguirà con musica ed un esclusivo dj set per chiudere in bellezza la giornata.