Klaudio Findiku ha 26 anni, è di origini albanesi ma dal 2009 vive ad Arco. È diplomato Tecnico della ristorazione ed ha deciso di dare alle stampe una sua approfondita ricerca sul mondo del pane (Casa editrice Kimerik, 15×21, 112 pagine, € 14,00). È la sua prima pubblicazione in italiano, in quanto ha già realizzare […]