Si avvicina la Pasqua e, come tradizione, durante la Settimana Santa, si celebra il “Rito della Spremitura”. Di cosa stiamo parlando? Ma naturalmente della Nosiola, il vitigno autoctono della Valle dei Laghi, e del Vino Santo Trentino, presidio Slow Food. Siamo di fronte a una unicità del territorio trentino: coesistono “la” Nosiola, vitigno peculiare […]