L’ACCADEMIA DELLA CUCINA A VILLETTA ANNESSA A RIVA

La delegazione di Rovereto dell’Accademia della Cucina guidata dall’avvocato Germano Berteotti si è ritrovata qualche sera fa nell’incantevole cornice del ristorante rivano Villetta Annessa. Una quarantina gli associati presenti, tra cui molte autorità e professionisti trentini che aderiscono all’Accademia Italiana della Cucina fondata da Orio Vergani nel 1953. Nell’impegno e ricerca continua di portare avanti la tradizione della cucina italiana, il presidente Germano Berteotti ha invitato Luca Bertolini, guida del Museo Alto Garda allo scopo d’illustrare come il MAG sia interprete della cultura locale, Franco Delli Guanti, noto giornalista e realizzatore di un documentario visivo sull’Alto Garda e i capiservizio delle due redazioni dei quotidiani provinciali, Robert Tosin per il Trentino e Davide Pivetti per L’Adige. La serata è trascorsa con i relatori che hanno intervallato con le loro relazioni le pietanze preparate dallo chef Luca Bombardelli, relazioni che hanno anche illustrato agli ospiti e associati come il Villa Miravalle, prima Stella Michelin nel 1964 del Garda trentino sia nato, sia oggi alla quarta generazione con l’attuale direttore Michele Marchi Vidi e nel 2027 si accinga a compiere i cento anni di vita. La riunione conviviale della delegazione di Rovereto, dunque, è andata alla “scoperta” dell’Alto Garda nella sua forma legata alla cultura col MAG e con la storia legata ai suoi imprenditori che hanno reso il Garda trentino, il territorio che produce il maggior prodotto interno lordo del Trentino. La serata è stata presentata dal presidente Berteotti coadiuvato dai due delegati Claudio Malfer e Vittorio Rasera.