La stella dell’Alto Garda si prende una pausa. Non per mancanza di talento, ma per una scelta dello chef che, dopo anni ai vertici della ristorazione italiana, ha deciso di fermarsi, riflettere e cercare nuove ispirazioni. Peter Brunel, protagonista dell’alta cucina trentina con il suo ristorante gourmet di Linfano, ad Arco, ha temporaneamente sospeso l’attività. […]