ARCO PER TRE GIORNI CAPITALE DELLO “STREET FOOD”

Scatta ad Arco venerdì 15 e termina domenica 17 la tre giorni dedicata al cibo da strada, evento che occuperà con la sua variopinta carovana viale delle Palme. Un vero e proprio festival, con la preparazione dei cibi nelle cucine mobili attrezzate sui mezzi che in gergo si chiamano “food truck”. Cibi di tutte le regioni d’Italia, dai più raffinati gourmet alla cucina espressa dell’ultimo minuto, un’iniziativa che non mancherà di richiamare tanti residenti, ospiti, turisti e residenti. Profumi e sapori nell’aria in zona Casinò, dunque, per una tre giorni all’insegna di quel cibo da strada che, almeno inizialmente, nacque con l’intenzione di offrire un pasto veloce ai manager, avvocati, imprenditori, poliziotti che non hanno mai tempo per pranzare come si deve, dedicando almeno un’ora alla sosta per il pranzo, ma addentando qualcosa “al volo” come spesso si vede in tanti film e che abbiamo imparato a conoscere. Uno strappo alla regola ci può stare anche per chi sta facendo una dieta, per assaporare piatti che possono aumentare i livelli nel sangue di colesterolo, trigliceridi, zuccheri, lasciando spazio a gusto e sapori.
Saremo curiosi, a questo proposito, di sapere cosa ne pensa il professor Luigi Fontana, vero luminare del mangiare sano, al quale è stata offerta la direzione della “Longevity Academy” del cibo se si farà all’ex Sanaclero. Ma questa, cari lettori, è un’altra storia, per ora viva lo “Street Food” con le sue fritture di pesce, hamburger e gnocco fritto e tanto altro che fa bene all’anima.