Maestri artigiani del Trentino, ambasciatori di capacità

Ha partecipato anche l’assessore provinciale all’artigianato e commercio Roberto Failoni, presso il Museo della Scienza di Trento, alla terza edizione de “La Provincia incontra i Maestri Artigiani”. Un’occasione di incontro e confronto, che ha visto partecipare i maestri artigiani con le loro famiglie.
Una serata che ha messo in evidenza il grande valore della formazione per lo sviluppo delle imprese trentine e l’importanza della trasmissione del mestiere artigiano, in un momento storico in cui la carenza di personale va superata sapendo dialogare con le aspettative delle nuove generazioni.

Nel 2004 vengono avviati i primi corsi per ottenere il titolo. Due anni dopo sono 56 i maestri artigiani in quattro diversi settori. La grande famiglia oggi conta 407 diplomati in 24 settori, numeri destinati a crescere in quanto si stanno svolgendo il quarto corso di estetista e il primo di birraio, che porterà a 25 le categorie di maestri artigiani. È in fase di programmazione anche la seconda edizione del corso per panificatori.

Al contempo, come sottolineato da Bruno Degasperi, direttore di Accademia di Impresa, per supportare le imprese nel mantenersi al passo con i tempi, da un paio d’anni ha preso il via un progetto di formazione continua rivolta ai maestri artigiani: corsi periodici di aggiornamento sia su argomenti trasversali, sia su aspetti specifici per le varie categorie.
Nel corso della serata c’è stato modo di fare un tuffo nel passato alla scoperta delle origini del pane e della birra, con l’intervento dell’artigiana birraia Lucia Delvecchio e di Francesco Vivori, vicepresidente dell’Associazione Panificatori di Trento che, incalzati da Pedrotti, hanno raccontato ingredienti e tecniche di lavorazione di questi alimenti. Proprio i prodotti trentini preparati dai maestri artigiani birrai e panificatori hanno fatto da cornice all’incontro.