“La plastica nel piatto”: Silvio Greco presenta il suo libro a Riva del Garda

La sicurezza alimentare passa anche attraverso una corretta conoscenza della filiera e dell’utilizzo degli elementi che la compongono. Tra questi c’è naturalmente la plastica, essenziale sotto molti aspetti ma anche pericolosa se il ricorso a contenitori, bottiglie e involucri impatta non solo sulla vita dei consumatori, ma anche su quella dell’ambiente. Mentre a Bruxelles si continua a discutere sulla Direttiva relativa al packaging e si moltiplicano gli allarmi sulla sostenibilità e il rispetto degli obiettivi ESG delle Nazioni Unite, la sensibilità sul tema si alza e sempre più spesso si incontrano occasioni di dialogo e informazione.
Un argomento che sarà dibattuto lunedì 3 giugno, alle ore 19.30, presso il Centro Congressi di Riva del Garda, alla presentazione de “La plastica nel piatto. Quando e come siamo diventati plasticofagi” (Giunti Slow Food, 2020), il volume del biologo marino Silvio Greco. Un grande esperto in materia, docente di Controllo delle produzioni agroalimentari presso l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, docente di Ecologia marina presso la Pontificia Università Antonianum di Roma, consigliere nazionale di WWF Italia nonché vicepresidente della Stazione Zoologica Anton Dohrn.
Greco ha effettuato campagne di pesca scientifica in quasi tutti i mari del mondo, partecipando a sei campagne di ricerca in Antartide. Autore di oltre duecento pubblicazioni scientifiche nazionali e internazionali, ha scritto anche diversi libri, tra i più recenti “Attenti ai dinosauri”, autori vari (Manifesto Libri Editore, 2020) e “Le Parole della Transizione Ecologica”, autori vari (Edizioni Ambiente, 2021).
Organizzato dal Rotary Club Riva del Garda e dal Lions Club Arco – Riva del Garda, con la partecipazione di Riva del Garda Fierecongressi, l’appuntamento è aperto a tutti coloro che desiderano approfondire un tema più che mai attuale.
L’ingresso è gratuito, fino a esaurimento posti e previa registrazione (da effettuarsi entro martedì 28 maggio su Eventbrite o contattando il numero 0464 570100 – Riva del Garda Fierecongressi).
https://www.eventbrite.it/e/biglietti-presentazione-del-libro-la-plastica-nel-piatto-di-silvio-greco-899732643557?aff=oddtdtcreator