Il cordoglio di Riva Fiere Congressi per la scomparsa di Carlo Petrini

“Riva del Garda Fierecongressi” esprime profondo cordoglio per la scomparsa di Carlo Petrini, protagonista assoluto della cultura gastronomica internazionale e tra le voci più autorevoli sui temi della sostenibilità e della tutela dell’ambiente. Con straordinario anticipo sui tempi, Petrini ha posto al centro del dibattito globale il legame indissolubile tra alimentazione, ambiente e responsabilità sociale, contribuendo a ridefinire il modo in cui il cibo viene interpretato nelle sue dimensioni culturali, produttive e territoriali. Con la nascita di Slow Food ha dato vita a un movimento capace di incidere profondamente sulle filiere agroalimentari e sulla valorizzazione delle identità locali, accompagnando inoltre lo sviluppo dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, primo Ateneo al mondo interamente dedicato alle scienze gastronomiche.

Il Presidente di Riva del Garda Fierecongressi, Roberto Pellegrini, che ha condiviso con Petrini un percorso istituzionale all’interno del sistema di Pollenzo e dell’Associazione Amici dell’Università di Scienze Gastronomiche, lo ricorda come una persona con una visione straordinaria, capace di unire pensiero strategico e attenzione alla quotidianità. “Era in grado di inserire anche le cose più semplici in una dimensione di pensiero lungo, con una visione che non ho ritrovato in nessun’altra persona. Dava significato alle cose ordinarie, e questo nasceva da una capacità rara di guardare lontano”, dichiara Roberto Pellegrini.
Il Presidente ricorda inoltre la straordinaria autorevolezza e apertura internazionale di Petrini, capace di muoversi con naturalezza tra contesti molto diversi, mantenendo sempre coerenza e autenticità: “parlava con il Re d’Inghilterra come con chiunque altro, con la stessa naturalezza e integrità. Era una persona dotata di un’intelligenza rara, di una visione lucida e di una capacità fuori dal comune di leggere il mondo e anticiparne le trasformazioni”.
Il legame tra Riva del Garda Fierecongressi e il sistema di Pollenzo si inserisce in una collaborazione pluriennale che ha visto la Società altogardesana rafforzare progressivamente il proprio ruolo all’interno del network internazionale dedicato alle scienze gastronomiche e al dialogo tra formazione, ricerca e industria degli eventi.