Più produzioni certificate nella ristorazione trentina

La Giunta provinciale, su proposta del presidente Maurizio Fugatti, ha dato mandato ai competenti Dipartimenti dell’amministrazione di elaborare una proposta di normativa per un maggiore utilizzo dei prodotti agricoli e agroalimentari trentini, di qualità riconosciuta e certificata, e a basso impatto ambientale, nei servizi di ristorazione collettiva pubblica, come le mense scolastiche e le strutture socio-assistenziali. La norma dovrà essere sinserita nel ddl riguardante l’assestamento di bilancio 2019. La proposta è stata successivamente presentata dal presidente Fugatti all’assemblea dei soci della Federazione trentina della cooperazione.
“Siamo convinti – ha detto Fugatti – che la promozione dei prodotti agricoli e agroalimentari nei servizi di ristorazione scolastica e assistenziale sia ancora insufficiente. Va considerato fra l’altro che gli enti privati che a vario titolo gestiscono oggi questi servizi non sono tenuti a dare seguito alle prescrizioni in materia già adottate dalla Provincia, nonostante siano finanziati in misura prevalente dalla Provincia attraverso tariffe o contributi. Su questa materia, dunque, è opportuno intervenire con norme più stringenti per valorizzare più pienamente la filiera trentina, generando al tempo stesso benefici per gli stessi consumatori”.