Pane benedetto e Festa del riso, le tradizioni di San Giovanni al Monte

 

Grande partecipazione alla festa del riso a San Giovanni al Monte di Arco, nella giornata di domenica 14 luglio, una tradizione che si ripete da anni grazie al Comitato di Valorizzazione locale che riesce a creare momenti di aggregazione nella ridente frazione montana.
La mattina ha avuto luogo anche la distribuzione del Pane Benedetto, altra cerimonia molto sentita dai residenti, con la Santa Messa nella antica chiesetta di San Giovanni celebrata da Fra Sirio e la distribuzione del Pane Benedetto, evento rinviato dal 23 giugno a causa del cattivo tempo.

Sotto i tendoni installati nel piazzale della Malga si è dato quindi il via alla distribuzione di gustosi piatti di riso realizzato con diversi condimenti: luganega e mele, salmerino, Teroldego, fegato di coniglio, zafferano e ai funghi. L’organizzazione ha inoltre prestato attenzione agli allergeni, esponendo i cartelli informativi con indicati gli ingredienti per ogni tipo di risotto.
Sono state centinaia le persone che si sono messe in fila per assaggiare le diverse specialità realizzate dalle mani esperte di Ciro Raso (docente dell’Istituto Alberghero di Varone), Tullio Prandi, Saverio Permer, Mariangela Marchi (molti scolari ricorderanno i suoi gustosi piatti alla mensa della Scuola Elementare…), Pietro Degani, Ezio Parolari, Aldo Giuliani e lo chef di Malga San Giovanni Marco Bresciani. Ben 400 le porzioni di riso distribuite, con l’ingrediente primario donato anche stavolta da Ferruccio Cristofari.
Soddisfatto il presidente del Comitato Valorizzazione San Giovanni e Gorghi, Angiolino Pincelli, che ha ringraziato gli assessori Nicola Cattoi e Gabriele Andreasi della loro presenza, i nuovi gestori della Malga che hanno collaborato per la buona riuscita della festa e il sindaco Alessandro Betta che è arrivato in sella alla sua in mountain bike.
Nel pomeriggio musica con con Dj Emi.