Garda con Gusto è magìa: i grandi chef danno spettacolo a Riva

La quarta edizione dell’appuntamento annuale dedicato agli appassionati di enogastronomia ha preso il via al PalaVela di Riva del Garda con le evoluzioni dello chef Cristian Bertol accompagnato dall’illusionista Antonio Casanova. Il primo show cooking di questa tre giorni per gourmet ha regalato momenti insoliti e divertenti, pur senza spostare l’attenzione dalle specialità che rimangono le assolute protagoniste. “Garda con Gusto e la collaborazione con i produttori permettono di valorizzare materie prime d’eccellenza”, ha spiegato Bertol proponendo un piatto incentrato su broccolo di Torbole, carne salada e Fontal di Cavalese.
L’impegno dell’alto Garda sul tema enogastronomico è peraltro in linea con la proposta turistica di tutta la provincia: “La nostra priorità è sempre più destagionalizzare. Oltre allo sport e allo sci, in questo periodo dell’anno puntiamo su degustazioni, cultura e tradizioni”, ha spiegato Elisabetta Nardelli di Trentino Marketing.
La giornata inaugurale ha proposto anche due “Eat Theatre”, dove la carne salada è stata rappresentata a più voci con il contributo degli chef, dei produttori e dei ristoratori moderati da un esperto, il giornalista Andrea Radic, mentre nello show cooking serale si è gustato anche il pesce di lago, abilmente presentato dallo chef Moreno Cedroni (2 stelle Michelin) con la sua rilettura innovativa del sushi, il piatto per il quale nei giorni scorsi ha ricevuto un prestigioso riconoscimento.
Domani, sabato 3 novembre, seconda giornata di Garda con Gusto – Gourmet Experience con un programma ricchissimo (dalle 10,30 alle 23,00) che prevede gli show cooking degli chef Cristian Bertol – sempre affiancato dal mago Casanova – e Alberto Faccani, gli “Eat Theatre” dedicati al formaggio, al pesce di lago ed alla carne salada (coordinati dalla blogger Sandra Salerno e dalla giornalista e critica gastronomica Eleonora Cozzella) e per finire il party “Grande Gatsby”: una serata piena di glamour al Du Lac et Du Park Grand Resorts, con sottofondo musicale jazz e ambientazioni anni ’20 oltre che – naturalmente – un menu per palati fini.
Gli ingressi e le degustazioni sono a pagamento.