C’è un filo verde che attraversa il tempo e lega generazioni, paesaggi e identità. È quello dell’olio extravergine d’oliva del Garda trentino, un patrimonio che racconta molto più di una semplice produzione agricola: parla di comunità, resilienza e visione.
Nel 2026 questo filo si fa ancora più luminoso. Nel suo centesimo anniversario, Agraria Riva del Garda riceve un riconoscimento che va oltre il prestigio: il titolo di Cooperativa dell’Anno 2026 assegnato dalla guida Oli d’Italia del Gambero Rosso. Un premio che non celebra solo la qualità, ma soprattutto una storia lunga cento anni.

Una storia collettiva, radicata nella terra
Fondata nel cuore dell’Alto Garda, Agraria è molto più di una cooperativa. È il risultato di un patto tra persone che, nel tempo, hanno scelto di coltivare insieme un territorio unico, sospeso tra il clima mediterraneo del lago e la protezione delle montagne.
Qui, dove l’olivo cresce al limite della sua diffusione naturale, ogni raccolto è una conquista. E ogni bottiglia è il frutto di un equilibrio delicato tra natura e lavoro umano.
Nel corso di un secolo, questa realtà ha saputo evolversi senza perdere il proprio DNA: quello della cooperazione. Soci, produttori e tecnici hanno costruito un modello riconosciuto oggi anche a livello internazionale, basato su qualità, sostenibilità e identità territoriale.

L’oro verde del Garda: tra storia e cultura
L’olio del Garda non è solo un prodotto: è cultura. Già in epoca romana, queste terre erano note per la produzione di un olio delicato e profumato, apprezzato per la sua leggerezza.
Nel territorio dell’Alto Garda e Ledro, l’olivicoltura ha modellato il paesaggio, con terrazzamenti che ancora oggi disegnano le colline e raccontano un sapere antico. Un sapere tramandato di generazione in generazione, fatto di gesti precisi e rispetto dei ritmi naturali.
Tra le varietà simbolo spicca la Casaliva, cultivar autoctona che rappresenta l’anima dell’olio gardesano: elegante, con note erbacee e mandorlate, capace di esprimere al meglio il carattere di questo territorio.

Qualità che conquista: le Tre Foglie e oltre
Nel solco di questa tradizione, arriva anche un altro importante riconoscimento. Il 46° Parallelo Monovarietale di Casaliva di Agraria Riva del Garda ha ottenuto le prestigiose Tre Foglie del Gambero Rosso, il massimo punteggio assegnato dalla guida.
Un risultato che certifica l’eccellenza produttiva, ma anche la capacità di innovare restando fedeli alle proprie radici.

Un alimento, ma anche un alleato per la salute
L’olio extravergine d’oliva è da sempre considerato un pilastro della dieta mediterranea. Ma oggi la scienza ne conferma anche il valore nutraceutico.
Ricco di polifenoli e antiossidanti naturali, contribuisce alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo e supporta la salute cardiovascolare. La presenza di acidi grassi monoinsaturi lo rende un alleato prezioso per il benessere quotidiano.
Nel caso dell’olio del Garda, queste proprietà si uniscono a una straordinaria digeribilità e a un profilo organolettico delicato, che lo rende ideale sia a crudo sia in cucina.

Uno sguardo al futuro
Il riconoscimento come Cooperativa dell’Anno arriva dunque come sintesi di un percorso condiviso. Un traguardo che guarda indietro, ma soprattutto avanti.
Perché la sfida, oggi, è continuare a valorizzare questo “oro verde” in un contesto che cambia: tra sostenibilità, innovazione e nuove esigenze dei consumatori.
E Agraria Riva del Garda sembra avere chiara la direzione: restare fedele alla propria storia, continuando a costruire il futuro insieme alla sua comunità. (n.f.)