Anche nell’ultima edizione di Hospitality a Riva del Garda lo stand di Confcommercio Trentino si è confermato uno spazio vivo di formazione e confronto, ospitando i tradizionali contest dedicati agli studenti dei centri di formazione professionale. Un appuntamento ormai consolidato e atteso, che mette in dialogo scuola e impresa e rappresenta uno dei momenti di maggiore soddisfazione per l’Associazione Ristoratori Trentini, per la qualità tecnica e l’energia espressa dai partecipanti.

Protagonisti delle competizioni sono stati gli studenti dei CFP Enaip di Riva del Garda, Tesero, Ossana e Tione affiancati, per le prove di miscelazione, anche dai ragazzi dell’IFPA di Rovereto e Levico Terme.
Il contest del primo giorno “Art in un cocktail” ha premiato capacità creative, tecnica e presentazione, sotto la valutazione di una giuria composta dai barman Marco Botto e Armin Pilo (presidente dei Pubblici Esercizi Alto Garda e Ledro) e da Alessandro Marzadro, della omonima distilleria. A distinguersi sono stati Sara Lupatini (Tione), Alessandro Mirandola e Gabriele Dossi (Riva del Garda), confermando il livello sempre più alto della preparazione degli studenti.

Grande partecipazione e valore simbolico ha avuto anche la prova del secondo giorno “Diverse abilità in sala e bar”, realizzata in collaborazione con l’Associazione Dream APS e con il coinvolgimento dei loro ragazzi insieme agli studenti Enaip di Tesero e Riva del Garda. Alla presenza del giornalista Giancarlo Rudari, del presidente FIC Roberto Monte e della vicesindaca di Riva del Garda Barbara Angelini tutti i partecipanti sono stati proclamati vincitori, a sottolineare il significato inclusivo e umano dell’iniziativa.

Il concorso a coppie della terza giornata “Dream Team – cucina e sala” ha visto sfidarsi cinque team in rappresentanza di Rovereto, Tione, Tesero e Riva del Garda, ciascuno composto da uno studente di cucina e uno di sala. Le prove sono state valutate da una giuria qualificata formata da Pietro De Cunto (AMIRA), Valerio Beltrami (presidente Solidus) e Alfredo Rainieri (ABI – Associazione Barman Italiani). Il primo posto è andato alla coppia di Rovereto Zaid e Marianna, secondo per Tione con Nadia e Hillary, mentre sul gradino più basso del podio è andato Tesero con Daniel e Maika. Le ragazze classificate al secondo posto rappresenteranno il Trentino al contest nazionale “Le donne del flambé” di Aquileia.