La Piccola Dallas, il locale alle porte di Arco già di proprietà della famiglia Bresciani con Roberto, stimato professionista e amministratore arcense scomparso tre anni fa, riaprirà i battenti. A farlo sarà una coppia di malcesinesi, Davide e Claudia Melotto che in questi giorni si stanno adoperando per la prossima riapertura del locale dove Bresciani, oltre ad apprezzata cucina teneva anche riunioni politiche e imprenditoriali. I Melotto sono noti per la gestione del ristorante Geier a Torbole, e ora desiderano fortemente che la Piccola Dallas torni ad essere uno dei punti di ritrovo per la comunità arcense e della Busa. Una cucina espressamente trentina, di tradizione, alla quale affiancare il servizio pizzeria. Pesce anche, rigorosamente dal lago di Garda, un parco giochi con gonfiabili nel giardino esterno per i più piccoli e, novità, giochi “digitali” all’interno del locale con proiezioni sul pavimento, tutti da scoprire. Collaborazione totalmente aperta con le associazioni locali, gruppi, band per serate o altro per diventare piano piano riferimento sul territorio, sia per la comunità sia per i numerosi ospiti che ci vengono in vacanza. Con calma fanno sapere, perché le cose di fretta non vanno mai bene, per capire i ritmi, aggiustare il “target”, conoscere e farsi conoscere. Cose da farsi per bene, insomma, anche grazie ai consigli di chi vorrà portare il suo pensiero o idea per migliorare il servizio e l’intrattenimento.